Fitt élet FELUGRÓ ABLAK*************************************************************************************-->
Fitt élet
 
 
 

 

Fitt élet

 
RECEPTEK

 

DIÉTÁS HÚSOK
   
 
 
 
 
 
 
Tengerihal - szeletekre sütve
 
 

 
CSIRKECOMB CUKKÍNIVEL
   
 
Hozzávalók:
 
1 kg cukkini,
 
4 csirkecomb,
 
1,5 dl sovány tejföl,
 
orölt pirospaprika,
 
2 ek. finomra vágott kapor,
 
só, bors
   
   
   
Elkészítés:
 
Karikázzuk fel a cukkinit, felét tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk. A csirkecombot sózzuk, paprikázzuk, tegyük a cukkinira. A maradék cukkinivel fedjük be. A tejfölt borsozzuk, összekeverjük, és az egész tetejére öntjük. Lezárjuk a római tálat, hideg sütobe tesszük, 220 fokon kb. 90 percig fozzük. Kaporral hintve tálaljuk.
Tipp: cukkini helyett használhatunk padlizsánt is.

 
CSIRKE PADLIZSÁNNAL
   
 
Hozzávalók:
 
60 dkg csirkemellfilé,
 
1 kg padlizsán,
 
6 dkg margarin,
 
5 evokanál étolaj,
 
15 dkg zöldpaprika,
 
20 dkg paradicsom,
 
15 dkg vöröshagyma,
 
csipetnyi tengeri só
   
Elkészítés:
 
Meghámozzuk a zöldségeket, a padlizsánt hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, és félóráig állni hagyjuk. Leitatjuk róla a nedvességet, majd olajban félig megsütjük. Közben a hússzeletek mindkét oldalát olajban átsütjük.
A hússzeleteket sorban tuzálló tálba helyezzük, betakarjuk a padlizsánszeletekkel, a felszeletelt paprikával, paradicsommal és hagymával. Kevés vizet ráöntve puhára pároljuk.

 
CSIRKEGOMBÓC
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
200g főtt csirkehús
 
1 tojás
 
petrezselyemzöld
 
só
 
2 ek. zabpehely ( 20 g)
 
 
 
   
Elkészítés:
 
A csirkehúst bőröstül megdaráljuk, elkeverjük tojássárgájával, apróra vágott petrezselyemzölddel. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a tojást könnyedén belekeverjük. Négy gombócot formázunk. Forrásban lévő sós vízben addig főzzük a gombócokat, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, majd leszűrjük.

Egy adag energiatartalma
825,0 kJ 8 196,6 kcal), fehérjetartalma 26,9 g, zsírtartalma6,1 g, szénhidráttartalma 7,0 g.

 
BURGONYAKROKETT
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
2 közepes burgonya ( 200 g)
 
1 ek. liszt (10 g)
 
fél tojás
 
petrezselyemzöld
 
só
 
bors
 
2 ek. olaj ( 20 g)
 
   
Elkészítés:
 
A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, áttöröljük, hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a felvert tojást, sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük. Jól formálható tésztát készítünk belőle, négyfelé osztjuk és kb. 4-5 cm hosszú, 1,5 cm széles rudacskákat formálunk belőle. ( ha kell még, kevés lisztet használhatunk a formázáshoz.) Forró olajban - a lángot fokozatosan mérsékelve, hogy a belseje is átsüljön - ropogósra sütjük.

Egy adag energiatartalma
932,7 kJ (222,5 kcal), fehérjetartalma 4,4 g, zsírtartalma 11,3 g, szénhidráttartalma 23,8 g.

 
PÁRULT HÚSOK OLAJ NÉLKÜL
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
200 g sertés vagy csirkehús
 
1 közepes nagyságú vöröshagyma
 
só
 
 
 
 
 
   
Elkészítés:
 
Teflonedényben vékony karikára szeletelünk 1 közepes nagyságú hagymát és szárazon lepirítjuk. Hozzáadjuk a kiveréssel fellazított, besózott hússzeleteket és mindig kevés vizet hozzáöntve puhára pároljuk.

Egy adag energiatartalma
Sertéshúsból egy adag energiatartalma 1382,0 kJ (329,0 kcal), fehérjetartalma 23,4 g, zsírtartalma 25,7 g, szénhidráttartalma 4,4 g. Csirkehúsból egy adag energiatartalma 604,0 kJ (144,0 kcal), fehérjetartalma 23,4 g, zsírtartalma 3,1 g, szénhidráttartalma 4,6 g.

 
PULYKAROLÁD
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
300 g pulykamell filé
 
40 g gépsonka
 
1 ek. olaj ( 10 g)
 
1 tk. paradicsompüré ( 15 g)
 
só
 
bors
 
1 dl csontlé
 
   
Elkészítés:
 
A pulykamell filéből két szeletet águnk, majd egy-egy szelet sonkát fektetünk rá, megszórjuk bazsalikommal. A hússzeleteket összetekerjük, átkötjük cérnával, sóval, borssal bedörzsöljük. A felforrósított olajban átforgatjuk a roládokat, majd csontlével felöntve fedő alatt 30 percig pároljuk. A kész pulykaroládokról a cérnát eltávolítjuk, tányérra tesszük. A pecsenyelevet elkeverjük paradicsompürével és a húsra locsoljuk. Vegyes salátával, burgonyával köríthetjük.

 
HAL SZELETEKRE SÜTVE
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
400 g mélyhűtött tengeri hal
 
fél citrom leve
 
só
 
őrült fehér bors
 
500 g Hera margarin
 
 
 
   
Elkészítés:
 
A mélyhűtött halat hagyjuk egy tálban kiolvadni, leöntjük a levet róla, majd besózzuk, meghintjük őrölt fehér borssal és meglocsoljuk a kicsavart citrom levével. Néhány percig hagyjuk állni. A halszeleteket lecsöpögtetjük, szárazra töröljük konyhapapírral. Felhevítjük egy serpenyőben a margarint és a halszeletek mindkét oldalát 3-3 percig sütjük. Vékony busaszeletekkel is elkészíthetjük

Egy adag energiatartalma
2798,0 kJ ( 668,2 kcal), fehérjetartalma 43,0 g, zsírtartalma 51,0 g, szénhidráttartalma 0 g.

 
TOJÁSROPOGÓS
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
2 főtt tojás
 
fél nyers tojás
 
1 zsemle
 
petrezselyemzöld
 
só
 
2 ek. olaj ( 20 g)
 
 
   
Elkészítés:
 
A főtt tojásokat lereszeljük, a zsemlét hideg vízbe beáztatjuk. Kicsavarjuk, majd főzőkanállal szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a fél nyers tojást, a lereszelt tojásokat és az apróra vágott petrezselymet, sózzuk és rugalmas masszát készítünk. Négyfelé osztjuk, kis rudacskákat formálunk belőle, felhevített olajban kisütjük.

Egy adag energiatartalma
1064,3 kJ ( 253,3 g), fehérjetartalma 9,3 g, zsírtartalma 16,0 g, szénhidráttartalma 15,7 g.

 
TÖLTÖTT CUKKÍNI
   
 
Hozzávalók (2 személyre):
 
1 db közepes nagyságú cukkini ( 300 g)
 
1 közepes fej vöröshagyma ( 100 g)
 
4 tk. Delma margarin ( 20 g)
 
100 g csiperkegomba
 
1 db paradicsom ( 50 g)
 
2 gerezd fokhagyma
 
zellerlevél, 2 db tojás
 
10 g kömény, só
   
Elkészítés:
 
A megtisztított cukkinit kettévágjuk, közepét kivájjuk, enyhén besózzuk. A megtisztított, karikára vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk a margarinon, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, néhány percig pároljuk. Hozzákeverjük a cikkekre vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott zellerlevelet. Közben 1 tojást keményre főzünk, s apróra vágva a tűzről levett gombához keverjük, majd a masszához vegyítjük a nyers tojást is. A kivájt cukkiniket megtöltjük, majd margarinnal kikent tűzálló edénybe helyezzük, s közepes lángon megsütjük. Végül reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Egy adag energiatartalma
870 kJ ( 207,2 kcal), fehérjetartalma 11,6 g, zsírtartalma 20,8 g, szénhidráttartalma 14,9 g.

 
Fitt élet
 
Fitt élet
 
 
Fitt élet