A bodza mint gyógynövény     2008.03.07. Fitt élet   Szinte mindegyik gyógynövényes könyv és kiadvány megemlíti a bodzát, amely gyógyító hatású növény. Természetesen ezek a kiadványok a vadon termő bodzáról ejtenek szót, mert e növény ültetvényes termesztésével hazánkban csak rövid ideje foglalkoznak.

Az ültetvényeken csak egyfajta fekete bodzát, a Haschberg-fajtát termesztjük. Morfológiája hasonló, mint az utak mentén és az erdőkben található vadbodzáé, de kissé nagyobb a virága, s egyöntetűen érik, így a szüretet kedvezően befolyásolja. A Haschberg-fajtát általában fává neveljük, bár a genetikájában benne van, hogy eredetileg cserje, de a termesztés megkönnyítése érdekében optimálisabb a faforma. Évről évre hatalmas zöld lombfelületet növeszt, telis-tele sárgásfehér bogernyő virágzattal, amelyet régóta használ a természetgyógyászat. A virágából készített tea nagyon hatásos az influenzás, náthás (meghűléses) időszakban. Ezenkívül vizelethajtó, vértisztító és enyhe hashajtó hatása is van.

Mélykék bogyói, gyümölcse nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, szerves savakat, cseranyagokat és antociánt (piros színanyagot). Nagy antociántartalma miatt széleskörűen használják az élelmiszeriparban természetes élelmiszer-színezéknek. Az ásványi anyagok közül a bogyó vastartalma kiemelkedő a szintén nagy kalcium-, kálium- és foszfortartalom mellett. A benne levő vas a szervezet számára tökéletesen felvehető formában van jelen, emiatt vashiányos, vérszegény személyeknek ajánljuk a bogyóból készült termékeket.

E témakörben kisebb egészségügyi vizsgálatot végeztünk, amelynek során néhány idülten vashiányos nő beteget (terhes kismamát, szoptatós anyukákat, vérszegényeket) kértünk fel termékeink fogyasztására, s a vérképelemzésük azt mutatta, hogy mindannyiuk szérumának nőtt a vastartalma. Fejlesztéseink során azokra a fogyasztókra is gondoltunk, akik vagy cukorbetegek, vagy odafigyelve táplálkoznak, és szem előtt tartják a felvett cukor mennyiségét. Nekik dolgoztuk ki az édesítőszer-keverékkel készült bodzaszörpöket és -lekvárokat, amelyek hamarosan megtalálhatók lesznek a gyógynövény - és natúraboltok polcain.